PASTEL DE CHOCOLATE

Para realizar la cata de las galletas Coral las sometí a una prueba básica … la del Tiramisú …

… Pero a parte decidí hacer un pastel de chocolate porque la ocasión creo que lo merecía …

PASTEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

150 GR. CHOCOLATE

200 GR. BIZCOCHOS KING CORAL

200 GR. AZÚCAR

5 HUEVOS

200 GR. MANTEQUILLA

CAFÉ

AMARETTO / OPORTO

PREPARACIÓN

• Temperar el chocolate al baño maría, para que se deshaga.

 

• Temperar la mantequilla, con ayuda de las manos, y batir con unas varillas junto al azúcar.
• Tras ello, añadir la yema de los huevos y el chocolate. Batir enérgicamente.

• Mientras, batir las claras a punto de nieve. Añadir a la mezcla anterior.
• A esta mezcla podríamos añadir unos pocos bizcochos triturados para que la mezcla tenga consistencia.
• Bañar los bizcochos en el café, también podríamos usar un licor o ambas cosas a la vez.
• En un molde disponer, los bizcochos bañados en la base y la mezcla de chocolate encima hasta cubrir el molde.

 

• Dejar reposar en la nevera un par de horas, aunque al día siguiente estará mucho mejor.
• Podemos servir el pastel con un poco de virutas de chocolate, cacao en polvo o nata montada.

 Espero que os aventuréis a realizar uno de estos pasteles ricos ... y si encontráis los productos de Galletas Coral, no lo dudéis, usadlos ... no os arrepentiréis !!! ...