Tras la resaca Culinaria de las fiestas es hora de haceros
participes de mis logros navideños en forma de libros de cocina… Ya se sabe que
los Reyes Magos de Oriente, Papa Noel de Laponia o, el mismísimo, Tió del “Barri” saben y conocen nuestras
debilidades, gustos y preferencias … Por eso, este año me han obsequiado con
esta colección de libros de la editorial alemana H.F. Ullman…
Una serie de libros, muy bien documentados, que nos explican detalladamente la gastronomía del
país en cuestión… podemos encontrar, desde una breve definición, tanto
geográfica, histórica, social o cultural de la región… hasta un listado escrito
y visual de los diferentes ingredientes que se usan, sus platos
característicos, sus tradiciones culinarias o la elaboración de productos que
distinguen el país en cuestión…
De momento he conseguido que lleguen a mi poder cuatro libros…
Italia, Francia, Grecia y Rusia… aunque curioseando (golisneando… vaya) por Internet descubrí muchos más zonas del
mundo de las que han hecho libro … España, Hungría, el Sudeste asiático, China
o Alemania… aunque no creo que todos se hayan editado en España.
La verdad es que son altamente recomendados, no sólo por sus
fotografías, sus recetas, su profunda documentación de las tradiciones del
país… sino que además tienen un precio anticrisis … 12.95€ … Y para ser
sinceros los he visto más baratos en pequeñas librerías que se quieren sacar el
stock de encima…
La edición parece un poco anticuada… muchas tienen hasta diez años…
pero lo que realmente importa es el contenido, y este es muy aconsejable…
…. Ya sabéis que pertenezco a la Old School… y, para mi, las tradiciones están para respetarlas… el
pasado es para aprender de él no para pasártelo por … el
pasapurés!!!
Así que, ya sabéis... Respect the Roots!!! ...
Voy a escribir el típico comentario "acabo de descubrir tu blog"... ¡y me encanta! :)
ResponderEliminarAdemás voy a decirte que yo también soy de la Old School y muy fan de la colección Culinaria.
Pues nada, que te seguiré leyendo.
Chao, bacalao!