Siguiendo con mis presentes navideños… He recibido la solución a
esos días que te sientes bloqueado y no sabes que narices hacer para comer… en
los que ningún comensal ayuda y les da igual lo que les pongas delante de los
morros… Entonces vas a la librería y allí está… Más de 999 recetas sin bobadas…
la solución!!!... Un libro directo, sencillo y sin contemplaciones… ni fotos,
ni ostias… recetas, como dice el título, sin chorradas… tonterías las justas y
las cosas por su nombre…
… Así es David de Jorge…
un auténtico animal “Made in Hondarribia”…
Un hombre del Renacimiento Gastronómico… que ha cocinado con grandes chefs,
entre los que destaca Martín Berasategui, estrellado chef, socio de David y
colaborador de este recetario…
David, a parte, lleva a cabo el programa estrella de cocina de ETB, Robin Food; uno de los más completos y
divertidos blogs gastronómicos del panorama nacional, Atracón a mano Armada, y colabora tanto en prensa escrita (El
Correo o Diario Vasco) como hablada (RNE, Cadena SER o Radio Euskadi)… y aún le
queda tiempo para escribir libros como mi última adquisición que hoy os
presento.
Este recopilatorio de recetas es un itinerario por su programa de
ETB, las cuales también podéis encontrar en su más que recomendable página web
(daviddejorge.com), dónde recopila, sus escritos, sus programas de TV, su blog… Y dónde podréis
poner imágenes a estas suculentas recetas, que nos explica de forma sencilla,
llana y con un sentido del humor desternillante… o sea, fácil de entender y de
hacer… Sin la necesidad que tienen muchos cocineros en tomarse tan en serio
esta profesión con la mierda que hemos de aguantar…
En él encontrarás cocina de verdad, sin chorradas… Sopas, ensaladas,
pinchos, salsas, carnes, arroz, pescados, verduras, bocatas, masas, panes,
guarniciones, bebercio y, lógicamente,
sus exitosas… guarrindongadas… Todo ello acompañado por unas curiosas y
graciosas ilustraciones que invaden todo el libro.
Es por todo esto y por mucho más, que os recomiendo que entréis en
el Fabuloso Mundo de David de Jorge y disfrutéis sin complejos ni pijadas…
porque a las cosas se las tiene que llamar por su nombre… Y David es uno de los
Grandes!!!
Aaaaah!!! … Se me olvidaba…. VIVA RUSIA!!!
DE JORGE, D. & BERASATEGUI, M. MÁS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS.
LA COCINA DE ROBIN FOOD TV, Debate, 2012, 728 pag.
